Abbie 愛吃日記

店名：Color C'ode凱莉小姐

地址：台北市大安區羅斯福路三段107號

電話：(02)2364-9777

營業時間：週一至週日，12:00~21:00。

網站：Color C'ode凱莉小姐

 終於又快要到我最愛的中秋節

誰叫蛋黃酥、綠豆椪、大餅這類的中式糕餅也好是我的菜

之前就有聽過Color C'ode凱莉小姐，

也知道他們家的法式甜點還蠻有名的，

不過一直沒沒有機會前往

那天也是無故看見愛評網有與Color C'ode合作推出口碑券，

想說既然法式糕點不錯的話那中式糕餅應該也會不錯所以就標下去了

但真沒想到第一次接觸竟然是中式點心

Color C'ode位於捷運台電大樓3號出口、師大商圈，

在師大好吃的「橫濱蛋包飯」巷口而已。

在晚上燈光的加持下，本身就以黑白色調為主軸的Color C'ode更多了一份典雅氣息，

店外的小黑板可以隨時做不同的promotion；

 店內小小的、一踏進店內馬上被蛋糕櫃吸引目光

 Color C'ode的小蛋糕幾乎都是以塔為主，

另外還有蛋糕捲、巧克力、圓形蛋糕及布丁；

店員細心解說完中秋禮盒產品內容後，就趕緊將中秋禮盒帶回家囉

 這次體驗的內容為有兩種、秋月圓禮盒和鳳梨酥禮盒。

 當然也有一張中秋禮盒的專屬DM

鳳梨酥禮盒(670元/盒)

盒子一打開，印上了Color C'ode的初衷「如果生命中有一件事情值得去做，那就算做壞了也值得」。

12個鳳梨酥為一盒，

盒子底部有貼上鳳梨酥成份、保存方式及店家資訊，

包裝的話使用了一般公版包材；

看見鳳梨酥本人，怎麼好像烤得有點深

選用了澳洲進口奶油、牧場直送的新鮮雞蛋製作而成的外皮，

外皮奶油味好明顯、烤得也相當酥香、帶有淡淡的起司味，

雖然說是土鳳梨餡，

酸度還有鳳梨纖維其實不像市面上純土鳳梨餡那樣酸、那樣的粗纖維，

Color C'ode的土鳳梨餡反而是甜大於酸、細細的果肉纖維，

怕吃酸的人可以安心享用

但唯一的缺點就是外皮好油、一拿在手上就會殘留油漬

讓我吃半個就舉白旗投降

 秋月圓禮盒(620元/盒)

店員說在包裝這盒時因為忘記放透明的蓋子所以簡單用了厚紙板隔開，

因為沒有透明塑膠蓋固定的關係，

所以回家後一打開其實都有點小撞壞好可惜

秋月圓禮盒內容物由左至右為：綠豆蛋黃、烏豆麻糬、芋頭麻糬及烏豆蛋黃。

烏豆蛋黃

第一個當然朝最愛的蛋黃酥下手

坊間的蛋黃酥都是直接整顆蛋黃包在裡頭，

但Color C'ode的蛋黃酥工法繁複，

先將整個蛋黃壓碎、過篩，師傅再重捏成蛋黃圓形包入中間。

切蛋黃酥時最常見的就是切開後蛋黃立刻與豆沙分開(笑)

但因為Color C'ode的蛋黃餡是重整後捏製，

故切開後蛋黃餡完全都沒有掉出：）

豆沙餡和蛋黃餡的質地細緻、酥皮的層次也都有表現出，

不過因為蛋黃的味道較明顯，會將豆沙的香氣蓋過去，

所以害怕蛋黃的人就不太建議了唷

芋頭麻糬

萃取小藍莓、讓外皮呈現漂亮的淡紫色

一切開來，內餡飽滿、外皮相當薄，

芋頭餡很綿細、香氣也好十足，

軟中帶著微Q麻糬讓整體的口感更加分

烏豆麻糬

切開來烏黑油亮的豆沙餡包裹著Q彈的麻糬，

加上Color C'ode有將豆沙餡經過少糖、少油脂處理，

薄酥的外皮搭上豆沙、麻糬一起入口，

沒有惱人的甜度問題相當不錯

綠豆蛋黃

綠豆蛋黃的外表是以白芝麻作妝飾，

烏豆蛋黃是灑黑芝麻妝飾。

我喜歡Color C'ode蛋黃的處理方法

因為切開來蛋黃都還是乖乖的在中間

原本擔心經過少油處理後會較乾、但其實不會，

反而是綠豆的清香在口腔散開，

但因綠豆的香氣本來就比較淡，

入口後、兩者內餡於口腔緊密結合，

跟烏豆蛋黃一樣、蛋黃的香氣明顯許多，

綠豆的香氣還是會被覆蓋住，

不過整體的口感及味道都相當不錯，

是四種酥纇裡頭我個人的第一名

Color C'ode的中式點心表現的還不錯，

因為食材的關係，壤整個售價也比坊間的中秋禮盒稍高一些，

不過吃過後可以感受到，店家對於食材、做法是有一定的要求，

雖然鳳梨酥的外皮真的稍嫌油膩，

但酥纇卻完全沒有這樣的問題發生

現在店家有做中秋預購85折的活動，

如果有想吃吃看的朋友們可以趕快去預購唷。

以上是我小小的心得，與大家分享：）

謝謝大家