店名:查理布朗chirle brown
地址:台北市大安區復興南路一段123號(忠孝復興店)
電話:(02)2771-0705
營業時間:週一~週日08:30~22:00
官方臉書:
查理布朗chirlebrown
好久沒有發掘新的芋頭蛋糕,
前陣子看見查理布朗的「流淚芋泥捲」整個就是超心動的呀
加上查理布朗的麵包也好好吃,更沒道理錯過他們家的芋泥捲
流淚芋泥捲(360元)
深咖啡色的蛋糕盒,
除了看起來就頗有質感外,摸起來的紙質也是好不錯的。
盒子側邊有印上店舖資訊及保存期限,
芋泥捲的保存期限為5天。
結帳時店員細心詢問會離開冷藏多久,
我回答說大約一個半小時,
店員就非常主動拿了個保冷劑放在裡面
芋泥捲的外層用了透明塑膠紙包裹起來,
拿取時直接抓著兩側的把手就可以輕鬆將蛋糕取出
將透明塑膠紙撕開金黃色澤的蛋糕捲映入眼簾
芋頭捲的寬度約6.5cm~7cm左右。
蛋糕體選用了北海道十勝鮮乳、還添加蜂蜜製作而成,
蜂蜜海綿蛋糕將中澤鮮奶油及芋泥餡一同捲入,流淚芋泥捲完成:)
第一口先朝著蛋糕體下手,
因蛋糕體本來就不厚的關係、較吃不出口感,
不過整個蛋糕體的質地是好綿密細緻、帶有淡淡的蜂蜜香
以前看見蛋糕上的鮮奶油第一個動作一定是挖掉不吃,
可是自從去日本唸書後、現在的我反而會朝著鮮奶油下手來評分一下(笑)
日本的鮮奶油真的好吃又不膩口
選用日本中澤乳業鮮奶油,取自北海道十勝鮮乳
因已經不是第一次吃到中澤鮮奶油,
口感一樣輕柔、香醇豐厚乳香,真的好吃
保有芋頭塊的芋泥餡相當濃稠,芋頭的香味非常十足
搭上滑順的鮮奶油一起入口,
奶香、芋香相輔相成,真的仿佛在喝芋頭牛奶的感覺
查理布朗的流淚芋泥捲真的還不錯吃,
但海綿蛋糕體稍薄導致存在感不明顯,要分層吃才會較吃出蛋糕體的特色;
加上我個人比較愛芋泥餡大於鮮奶油的芋頭蛋糕、看了網路分享的文章整個期望很高,
所以當真正品嘗到時驚豔感好像就沒有那麼高了
不過整體的流淚芋泥捲不論是甜度還是食材方面真的都很不錯,
有心動的朋友們還是可以找機會試試看的
以上是我個人的小心得,謝謝大家