Abbie 愛吃日記

店名：查理布朗chirle brown

地址：台北市大安區復興南路一段123號(忠孝復興店)

電話：(02)2771-0705

營業時間：週一~週日08:30~22:00

官方臉書：查理布朗chirlebrown

好久沒有發掘新的芋頭蛋糕，

前陣子看見查理布朗的「流淚芋泥捲」整個就是超心動的呀

加上查理布朗的麵包也好好吃，更沒道理錯過他們家的芋泥捲

流淚芋泥捲(360元)

深咖啡色的蛋糕盒，

除了看起來就頗有質感外，摸起來的紙質也是好不錯的。

盒子側邊有印上店舖資訊及保存期限，

芋泥捲的保存期限為5天。

結帳時店員細心詢問會離開冷藏多久，

我回答說大約一個半小時，

店員就非常主動拿了個保冷劑放在裡面

芋泥捲的外層用了透明塑膠紙包裹起來，

拿取時直接抓著兩側的把手就可以輕鬆將蛋糕取出

將透明塑膠紙撕開金黃色澤的蛋糕捲映入眼簾

芋頭捲的寬度約6.5cm~7cm左右。

蛋糕體選用了北海道十勝鮮乳、還添加蜂蜜製作而成，

蜂蜜海綿蛋糕將中澤鮮奶油及芋泥餡一同捲入，流淚芋泥捲完成：）

第一口先朝著蛋糕體下手，

因蛋糕體本來就不厚的關係、較吃不出口感，

不過整個蛋糕體的質地是好綿密細緻、帶有淡淡的蜂蜜香

以前看見蛋糕上的鮮奶油第一個動作一定是挖掉不吃，

可是自從去日本唸書後、現在的我反而會朝著鮮奶油下手來評分一下(笑)

日本的鮮奶油真的好吃又不膩口

選用日本中澤乳業鮮奶油，取自北海道十勝鮮乳

因已經不是第一次吃到中澤鮮奶油，

口感一樣輕柔、香醇豐厚乳香，真的好吃

保有芋頭塊的芋泥餡相當濃稠，芋頭的香味非常十足

搭上滑順的鮮奶油一起入口，

奶香、芋香相輔相成，真的仿佛在喝芋頭牛奶的感覺

查理布朗的流淚芋泥捲真的還不錯吃，

但海綿蛋糕體稍薄導致存在感不明顯，要分層吃才會較吃出蛋糕體的特色；

加上我個人比較愛芋泥餡大於鮮奶油的芋頭蛋糕、看了網路分享的文章整個期望很高，

所以當真正品嘗到時驚豔感好像就沒有那麼高了

不過整體的流淚芋泥捲不論是甜度還是食材方面真的都很不錯，

有心動的朋友們還是可以找機會試試看的

以上是我個人的小心得，謝謝大家