Abbie 愛吃日記

店名：四蔬五莖世界大同創意蔬食

地址：新北市永和區民權路53號1樓

電話：(02)2940-1234

營業時間：週二至週日 11:30 ~21:45 ，每週一公休。

官方臉書：四蔬五莖世界大同創意蔬食

超愛吃菜的我，看見推出四蔬五莖的口碑券立刻查了一下，

原來是由永和老字號「怡人園」餐廳的第三代兩姐弟，

因為媽媽茹素的關係，打造了永和第一間結合古今中外文創的創意蔬食餐廳。

四蔬五莖於今年一月底開幕，位於怡人園婚宴會館旁邊，

但因為小小的要是不太注意的話其實很容易就錯過。

一踏進店內，以白色為基底的設計，

好像先進入到四蔬五莖的小小書房；

再往前內走，左邊為櫃檯，右邊為座位區。

店內採了挑高式的設計，故於櫃檯後方也掛著又大又詳細的菜單，

而右邊的座位區後方已鏡子作為壁面，

讓整體的舒適度又更往上提升

抬頭一看﹑二樓還有另一用餐區，

二樓的座位區也是好寬敞﹑舒服，感覺好適合在這邊舉辦活動，

這樣也不用擔心會打擾到一樓用餐的客人。

店內採半自助式的消費方式，

不收一成服務費，茶水及餐具都是自取。

入座後店員隨即遞上菜單，

店家十分貼心，幫我們先在菜單上畫上紅點點記號，

代表是口碑體驗可選擇的餐點。

四蔬五莖的餐點很多樣化，

鹹食有沙拉﹑帕尼尼﹑燉鍋﹑湯品﹑鹹派﹑薯條﹑千層麵及烤餅等，

甜食則是有鬆餅﹑蛋糕及布蕾等等。

飲品有提供咖啡﹑果茶﹑果汁及酒精性飲料。

桌上擺著一個小立牌為用餐流程說明，也附有一張wifi的帳號及密碼，

選好想吃的餐點﹑拿至櫃檯結帳會得到一個小桌牌，

就可以安心在座位上等待餐點：）

牛菇菌松露野菌菇濃湯(160元)

濃湯皆附有佛卡夏麵包

使用了木質橢圓呈盤方式好可愛

濃湯的香味非常濃郁，尤其是菇菇的味道好鮮明，

但有點點可惜的是濃湯本身鹹度有點過頭﹑

多喝幾口會默默讓人想舉白旗投降

佛卡夏麵包很蓬鬆，加上本身香氣偏淡﹑

沾上香濃的濃湯一起入口會中和掉濃湯過鹹的問題，

強烈建議大家一定要沾麵包一食用。　

檸檬芥末籽油醋生菜(200元)

紅色﹑綠色﹑黃色﹑紫色好多顏色的沙拉流露出一股好歡樂的氣息

沙拉的內容物相當豐富，最基本的生菜之外，

還有小豆苗﹑蘆筍﹑玉蜀黍﹑紫生菜﹑番茄﹑紅黃椒﹑葡萄乾﹑蔓越莓等等，

重點是貴森森的松子及腰果也毫不手軟的下手

檸檬芥末籽的酸度明顯，稍稍拌勻後每一口生菜皆有沙拉醬附著著，

重點是沙拉的新鮮度完全不在話下，

每口每口都相當清脆，

吃完這一盆一天的蔬菜量絕對足夠(´▽｀*)ｱﾊﾊ

四蔬五莖帕尼尼(220元)

木質沾板般的呈盤方式真的好讓人喜歡

薯條也炸的剛剛好，外酥內鬆綿好吃；

麵包體皆是使用老麵揉製而成的義式巧巴達麵包，

以雙面烤板高溫壓製出的漂亮痕跡，微微焦的表面讓人好想大口咬下

四蔬五莖的餐點顏色都好可愛，黃色的是地瓜﹑紫色的是芋頭

還有起司﹑生菜﹑番茄及小黃瓜。

麵包的表現意料之外的優秀，

外皮酥脆﹑內層好有嚼勁，細細咀嚼後麵粉本身的香氣也跟著出來；

地瓜及芋頭咬起來是脆的，

仔細看了一下，外圍顏色偏淡﹑中間較深，

詢問了一下是確認有蒸熟透的狀態，但希望店家可以再將蒸的時間拉長，

不然會有股好像沒有蒸透的感覺；

四蔬五莖帕尼尼完全沒有過多的調味，完全就是呈現食材最原始的味道，

唯一就是那融化的起士增加了些許奶香味，

整個帕尼尼非常清爽﹑一整個吃下肚也對身體不會造成多餘的負擔

南瓜時蔬鹹派(180元)

鹹派兩側用了沙拉及無花果做了簡單的盤飾。

南瓜鹹派除了主角南瓜以外，

還加入了紅蘿蔔﹑馬鈴薯丁﹑毛豆等加入蛋液一起烘烤而成。

本身不太愛吃南瓜，原本只想吃一口的我，

沒想到整體的南瓜味道不太明顯，反而是濃濃的蛋黃香

裡頭的馬鈴薯丁跟毛豆等食材讓整體的口感更加豐富，

連不愛吃南瓜的我也默默吃掉一半

唯一小可惜的就是派皮和內餡皆走綿密厚實路線，

所以在吃的時候其實吃不太出派皮的存在感。

黑醋栗果茶(110元)

黑醋栗含有很豐富的鐵質，對女生很好：）

黑醋栗的果香聞起來很天然很舒服，完全沒有任何人工香精不好聞的情形。

口感滑順﹑帶點微微的酸度喝起來相當順口

隨便打果汁(120元)

隨便打果汁就是綜合果汁，

有芭樂﹑鳳梨﹑檸檬﹑蘋果等等，

芭樂的味道最最明顯，後來檸檬﹑鳳梨的味道也會慢慢出來，

果汁的份量很大，但因為順口好喝，咻一下整杯就喝光光了。

本來自己就好愛創意蔬食的店，

這次藉由這張口碑券又新認識了一間﹑重點是餐點真的也好好吃。

住在永和﹑對蔬食有興趣的朋友真的推薦你們吃吃看：）

以上心得分享到這裡，謝謝