店名:日興堂囍餅

地址:雲林縣北港鎮中山路3號

客服電話:0800-733-779

營業時間:07:00~22:00

網站:北港日興堂囍餅專賣店

對大家來說,提到北港的話第一個想到的一定就是『北港朝天宮』,

但對我來說,只要一提到北港我腦子第一個浮出的絕對非『日興堂』莫屬♪

誰叫我真的超喜歡中式糕餅

其實已經吃過好多次日興堂的大餅類,

尤其是最有名的狀元餅也不知道吃過幾次了笑

但相信大家對日興堂的狀元餅應該很不陌生,

所以這次和大家分享我第二愛的口味「白雪酥」。

第一次與白雪酥相遇其實是高雄的錦福餅店,

從那次以後只要看見有白雪酥的身影一定會買來吃吃看音譜音譜音譜

白雪酥(130元)

喜餅當然免不了以大紅色為基底,

中間是一位穿著古裝的新嫁娘:)

右下角會貼上一張小張的貼紙作口味區分。

日興堂~白雪酥(盒子).JPG

背面則是印有大部份喜餅的成分﹑營養標示﹑保存天數及保存方法,

保存方法建議開封後盡量趕快食用,未食用完的部分請密封後進入冰箱保存。

日興堂~白雪酥(盒子背面).JPG

打開後在包裝的塑膠袋上也印有「白雪酥」三字,並貼有有效日期的貼紙。

日興堂~白雪酥(開盒).JPG

這次收到的大餅竟然邊邊裂掉好傷心,不過是自家用就不計較哩。

白雪酥的表面也有印上『囍』字,

白雪酥的主要成分當然非杏仁莫屬,

其他則是還有麵粉﹑糖植物油奶粉及蛋。

油的部分是植物油所以吃蛋奶素的人也可以安心享用:)

日興堂~白雪酥.jpg

金黃色澤的外皮包覆著雪白內餡,這應該是取名「白雪酥」的原因(´▽`*)

切開後鼻子湊近一聞,就可聞到相當相當舒服的杏仁香

日興堂~白雪酥切面.JPG

上下的餅皮都有一定的厚度,

單吃餅皮的部分也是濃濃的奶油香氣。

白皙的杏仁餡口感緊實﹑綿密,

入口後杏仁的香醇﹑濃郁的奶香,香甜卻不油膩,

仿佛在吃杏仁牛奶奶酥一般,滿滿的杏仁牛奶香真的是好幸福呀ラブラブラブラブラブラブ

唯一一點的就是白雪酥對於嗜甜度低的人可能會稍甜了一些,

因為我媽在吃的時候覺得有點甜,但我個人覺得很剛好XD

所以推薦搭配個無糖茶﹑無糖咖啡就會很match了:)

日興堂~白雪酥切面拍.JPG

白雪酥真的是相當好吃的大餅,

如果大家吃膩了一搬常見的狀元餅﹑紅豆麻糬餅﹑魯肉綠豆椪等口味,

推薦可以換換看帶有杏仁香的白雪酥:)

而且怕杏仁味的朋友其實也可以嘗鮮看看,

因為是非常天然非常舒服的杏仁香氣,

千萬不要被夜市那可怕的杏仁味就把杏仁打入冷宮了

心得分享到這裡,謝謝ペコリー

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