店名:汐止富利西餅蛋糕

地址:新北市汐止區宜興街14號

電話:(02)2660-3388

營業時間:08:30~22:00

網站:富利西餅蛋糕

大餅﹑綠豆椪蛋黃酥﹑芋頭酥等等中式的餅類一直都是我的愛♪

看見愛評網和『富利西餅蛋糕』合作推出豆沙餅的口碑券,

搜尋後發現竟然是有國寶級之稱的廈門豆沙餅*はっ

愛吃餅類的我當然沒理由不兌換(´▽`*)

廈門豆沙餅(300元/12入)

外盒的以深紅色為基底,

印刷上燙金的字體

沒有其他花俏的圖示,

就是如此簡單的設計讓人感覺好親近たまごa(ピンク)

富利~豆沙餅盒子.JPG

盒子的底部也有標示出豆沙餅的主要成分及保存期限。

保存方式為常溫10天﹑冷藏14天。

富利~豆沙餅盒子側拍.JPG

餅盒一打開有一張介紹『廈門豆沙餅』的小卡;

廈門豆沙餅至今已祖傳三代,原盛行大陸廈門、晉江及泉州一帶,原名為『西邊餅』。

而廈門豆沙餅取名為『廈門』是因為採用廈門傳統的手工作法,但因為手工製作實在是太花時間與力氣,

之前店家也曾試著改用自行設計專門的機器製作,但做出來的口感還是不對,

所以至今都還是以純手工製作,如此才能生產出一顆顆美味的豆沙餅。

(以上節錄至愛評網)

富利~豆沙餅介紹.jpg

餅盒內的設計也是相當簡單,

上下兩層的餅之間只有一張泡泡紙做隔閡,

餅與餅之間則是肩並肩排列著

富利~豆沙餅開盒拍拍.jpg

每一個豆沙餅的外觀都有所小差異,

由此可見每一顆真的皆是純手工製成的

每顆餅表面都有烙印上「富利」二字,

處處充斥著傳統味

富利~豆沙餅.JPG

富利~豆沙餅側拍.JPG

由照片就可以清楚看見那層次分明的外皮

一口咬下,果然如照片呈現的,

帶點微微酥的餅皮,層次感相當分明﹑奶味也非常香濃

富利~豆沙餅切開近拍拍.JPG

經過豬油拌炒的內餡,使整個綠豆的香氣更加提出,

帶有顆粒感的豆沙餡鬆軟卻不失紮實,

稍稍咀嚼後口腔裡頭皆充斥著綠豆香,

不油﹑不膩甜度也相當適中,

能吃到如此傳統手工製作的餅真的是好幸福♪

富利~豆沙餅切開近拍.JPG

富利~口碑券.JPG

這次真的真的好謝謝愛評網讓我又多認識了一間如此美味的糕餅店,

要不是這次口碑券的關係不知道甚麼時候才能與廈門豆沙餅相遇:)

希望下次有機會能自己到店裡去採買其它的餅類來試試

心得分享到這裡,謝謝パンダ

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